Σκοπός αυτού του σετ είναι η σε βάθος εξέταση της χημικής φύσης πολλών γνωστών τροφών.
Ανάμεσα στα πειράματα που περιλαμβάνονται στο εγχειρίδιο του καθηγητή βρίσκονται τα παρακάτω:
- προσδιορισμός σακχάρων, αμύλου, λιπών και πρωτεΐνης,
- αλλοίωση φρούτων (χρώμα)
- χημική σύνθεση του γάλακτος
- παρουσία ιωδίου στο αλάτι
- προπιονικό
ασβέστιο στο ψωμί
- ποιοτική δοκιμή για βιταμίνη C και διοξείδιο του θείου στα φρούτα
Χημεία Τροφίμων
- Κωδικός Προϊόντος: ΓΒΓ014
- Διαθεσιμότητα: 5 - 10 ΗΜΕΡΕΣ
-
-
208,20€
- Χωρίς ΦΠΑ: 167,90€